Delicije.com
fina jela, pića i mjesta za uživanje

Mjesečna arhiva January, 2010

01 22nd, 2010

Još jedan riblji restoran, ovaj put smješten u opatijskoj lučici, doslovno na metar od mora, pokraj parka Angiolina. Poznat restoran u kojem se priprema primorska i istarska kuhinja, i to pretežno riblja jela, iako se može pronaći i pokoje mesno jelo. Ovdje se mogu pojesti i marende, kao na primjer brodet, bakalar na padelu ili maneštra. Kao svoje specijalitete izdvajaju brodet od hobotnice, bakalar na padelu i grdobinu u umaku od kapara s palentom, jedan od nas se odlučio za grdobinu, i ovako vizualno izgledala je super.
Za aperitive nude sve i svašta, zaista je velik izbor domaćih rakija, a na vinskoj će karti svatko naći nešto za sebe. Konobari su ljubazni i okretni, i predlažemo da ih poslušate oko preporuke za jelo. Za predjelo smo uzeli carpaccio od hobotnice i bakalar na bijelo, i jedno i drugo je bilo izvrsno, posluženo aranžirano sa listovima salate i pomidorinima, te sa toplim kruščićem. Za glavno jelo smo dijelili platu marinero: tris sastavljen od crnog rižota, rižoto škampi i rezanaca s lososom. Porcija nije neka za uništit se (cijena je 180 kn), svaki rižoto za sebe je ok, ali osobno mi ta kombinacija i nije bila najsretnija, pa žalim da radije nismo uzeli riblju platu za dvoje, ili poslušali savjet i uzeli grdobinu.
Najeli se i odlučili uzeti i desert, za razliku od Tramerke ovdje imaju popriličan izbor slastica, od palačinki do raznih kolača. Uništili smo se nekakvom čokoladnom bombom kojoj ne znam ime 🙂
U svakom slučaju, još jedan od restorana u koji se želim vratiti, krasan ambijent i dobra hrana. Cijene – pa tako, nije to pizzeria, ali nije ni Plavi podrum 🙂
Imaju i sajt .




01 20th, 2010

Moram priznati da do nedavno nisam znala za ovu konobu, koja se nalazi malo iznad pretpostavljam svima poznatog Plavog podruma. Svega nekoliko stepenica iznad fensi restorana nalazi se konoba sasvim drugačijeg ugođaja. Relativno malena, uskusno uređena, sa ljubaznim i uslužnim konobarima. Iako na stolovima imaju menu, praksa je da konobar navede što toga dana od ribe imaju, te preporuči jela. Za one koji ne vole ribu, uvijek spreme neku zamjenu, iako su primarno riblja konoba i nemaju izbor mesnih jela, koliko se sjećam jedino nude ramstek.

Ono što Tramerku izdvaja od ostalih konoba u prvom je redu način pripreme jela, pa tako nude tartar od palamide, hobotnicu u umaku od pive, pržene srdelice sa sezamom i sojom i sve tako, maštovito i drugačije, ali opet ne na način da se više ni ne osjeti da se jede riba. Kombinacija jednostavnosti i maštovitosti u pripremi, što je djelo kuhara Andreja Barbierija.

Preporuka – obavezno uzmite predjela, i to najbolje nekoliko njih pa podijelite, sva koja smo probali su odlična (spomenuti tatar i hobotnica, odličan grilani sir, marinada). Što se tiče glavnih jela, prvi put sam jela srdelice sa broskvom (nitko nije htio sa mnom podijeliti ribu sa roštilja, koju se moglo dobiti jedino u prociji za dvije ili čak tri osobe), primjedbe ide količini broskve, stvarno su mogli dati više. Jelo ok, ali predjela su taj put pobijedila. Idući put smo jeli palamide sa žara, i tu idu same pohvale na izvedbu – palamida obično bude suha i traži da je se zalijeva u ulju, međutim ova je bila nevjerojatno ukusna.

Desert – oba puta koja smo bili izbor je bio siromašan: kolač od jabuka, skuta sa voćem i treće čega se ne sjećam. Za one koji ne priznaju ništa osim čokolade, nije baš nešto, ali meni je kolač od jabuka najbolji ikad. Tanki sloj biskvita na kojem su komadi ušećerene jabuke, odlično nešto.

Moramo se vratiti na rižoto od škampi i neki kvalitetan komad ribe s roštilja, a inače su nam kao specijalit naveli i gregadu od raže.

I samo da budete spremni – osim ugođajem i kvalitetom, od ostalih konoba odskaču i cijenom. Predjela, glavno jelo, deserti i vino za dvije osobe – račun od gotovo 300 kn. Što se nas tiče, definitivno vrijedi tih novaca – hrana je odlična, ambijent super sređen, konobari ljubazni i uslužni (naš je neprestano provjeravao imamo li vode, vina i donosio po potrebi kruh, a opet nije išao na živce). Međutim, za one koji su navikli pojest obrok u konobi za male novce (postoji i konoba u Voloskom gdje dvije osobe mogu pojesti taj dan ulovljenu ribu za stotinjak kuna), račun u Tramerki bi mogao biti neugodno iznenađenje.