Kavana Grad, u blizini riječke place, dulje je vrijeme bila poznata po odličnoj kavi, sladoledu i kolačima te ukusnim jelima / marendama (pamtimo njihov quiche, falafel te odlične burgere; ). Bilo je teško reći što je zapravo Grad – kavana/slastičarna ili restoran, jer bila je oboje, a jelovnici su se često mijenjali. Međutim, odnedavno dolazi do promjene koncepta – vitrina s prefinim kolačima iz vološćanskog KaoKakaa nestaje, a mijenja se i ponuda jela. S novim kuharom (Mariom Štokićem, bivšim sous chefom Denija Srdoča u Dragi di Lovrana i Nebu), stiže zanimljiv i potpuno drugačiji menu. Bistro Grad (ne više kavana!) nudi slow food jela s autorskim potpisom i prihvatljivim cijenama.
Mi smo jedno srpanjsko popodne došli na ručak. Uslužan i simpatičan konobar (kasnije smo saznali da je ujedno i vlasnik) predstavio nam je novu ponudu i uveo nas u priču. Za predjelo biramo “njihov” tartar, sa umakom od pistacija i hrenom, ukrašenim s par listova mlade salate i posutim mrvljenim sirom. Vrlo fino, ali kao pobjednik ipak izlazi vitello tonnato, jelo od teletine i tune, sa krastavcima i kaparima. Obavezno probajte kad budete imali prilike, nas je oduševilo.
Za glavna jela biramo “meso i pire”: na savršeno kremastom pireu od krumpira poslužen je gulaš od juneće lopatice, posut prženim lukom i vlascem. Orginalna interpretacija ovog svima poznatog jela nam se jako svidjela. Drugo jelo je riblje: “fritto ne misto”, na posteljici od blitve poslužen je file bijele ribe, a na njemu pire te umak od peršina. Vrlo kreativno i drugačije, no i dalje poznato i ukusno.
Iako smo razočarani što se u Gradu više ne mogu kupiti kultni vološćanski kolači, čestitamo na hrabrom zaokretu i vidimo se još koji put 🙂
