Delicije.com
fina jela, pića i mjesta za uživanje

Rubrika Pizze

06 19th, 2008

Nedavno sam primijetio da sam potpuno zaboravio napisati osvrt za ovu deliciju. Mjesto radnje je već poznatai food bar Goya Galaxy. Dakle radi se po pizzi koja gotovo da nije pizza! Komadi dimljene govedine odlično se nadopunjuju sa listićima tvrdog sira grana padano, a pomodorini i rucola daju određenu svježinu. Ova pizza je pravo osvježenje među pizzama, a okusom je daleko daleko od standardno dosadnih pizza koje ljudi obično konzumiraju.

Jedina bresaola koja je mjerljiva sa ovom iz Goye je ona iz Bracere, ipak ona u Goyi je nešto bolja i definiranijeg okusa!




06 4th, 2008

Malo i ugodno mjesto pod imenom Pizzeria Venera nalazi se u centru Zagreba (Vlaška 125). Na prvi pogled se čini pizzeria kao pizzeria, ali u Veneri možete jesti pizze od integralnog tijesta koje daju poseban okus, zdravije je – jedino što izostaje efekt teškog podrigivanja od 6 po Richteru kao kod normalnih pizza. Isto tako vam se nude i druga jela od intergralnog brašna (graham i pšenično).

Malo, lijepo i čisto. Par stolova, fino klimatizirano, posluga je pristojna, razgovorljiva i brza.

Ponuda pizza je zaista impresivna, s posebnim imenima (osobno sam probao pizzu integralnu Buffalo Bill i Debelu Bertu, ostale će se kad bude prilike). Isto tako je ponuda vegetarijanskih pizza na nivou. Mala napomena za sve koji žele probati integralnu pizzu – obavezno naknadno dodajete rajčicu kad je pizza pečena, jer tijekom procesa pečenja propada kroz tijesto. Tako da se naknadno pizza natopi rajčicom.

Isto tako nemojte se iznenaditi ako Vam se učini da jedete iznadprosječno brzo – intergralna pizza se doslovno topi u ustima, tako da se činite sami sebi izrazito proždrljivima. 🙂




Pizzeria Girasole nalazi se na mjestu nekadašnje pizzerie San Marco, dakle na Zametu, na adresi Avelina Turka 14. Sam prostor i uslugu ovoga puta neću komentirati, budući da u stvari i nismo nikada tamo jeli, već pizzu ili naručimo pa čekamo dostavu (koja se zna čekati i do sat vremena, ako su zatrpani poslom), ili naručimo za van.

Razlog zašto se isplati čekati sat vremena na pizzu je sasvim logičan – pizze su izvrsne. Inače nisam neki fan pizza iz dostave, iako ih zna biti ok, nekako mi to nije taj okus, lošije je tijesto, osjećam tu kartonsku kutiju i uglavnom naručujem jedino kada sam zaista lijena nešto skuhati.

Ali evo konačno iznimka 🙂 Pohvale za tijesto, savršene debljine i okusa. Istarska pizza se sastoji od sira, poma, pršuta i vrhnja, jako fino. Probali smo i pizzu s tunom, nažalost zaboravili napomenuti da ne stave kapule, a dobije je se stvarno puno. Znat ćemo za drugi put.

Valjda ćemo se jednom odlučiti pojesti pizzu u samoj pizzeriji, pa javimo kakva je usluga, i što još nude, budući da ovako napamet naručujemo standardne pizze, a znamo da svaka pizzerija mora imati neku svoju posebnu 🙂




12 4th, 2007

Ponovno posjet Goyi, iz jednostavnog razloga – baš nam se restoran svidio. Ovoga smo puta došli tamo nešto nakon 22.30, i to na dan kad radno vrijeme završava u 23. Svejedno su nas primili, i rekli da možemo pojesti što želimo.

Ovoga puta biram pizzu Aquando, s dimljenom tunom, račićima i rukolom. Tijesto odlično, ukusno, tanko i super spečeno, ne štedi se ni na dodacima, ima svega. Zamjerka ne ide dakle njima, nego dimljenoj tuni, a to ipak nisu oni krivi. Grozna je 🙂 Fino je tanko narezana, sve ok, ali ima okus na začine, ne na tunu. No, ovo je ipak moja pogreška.

Pa sam cijelo vrijeme krala pizzu Bresaola s tuđeg tanjura, budući da je netko ipak pametnije birao. Bresaola znači kombinaciju dimljene govedine, sira grana padano narezanog na tanke komade i salate, i trenutno je favorit pizza 🙂

Vino i ovaj put izvrsno, ne znam koje toče, ali u toj (ne)kategoriji jedno od najboljih koje sam pila u nekom restoranu. I ovaj put pohvale konobarima, ljubaznost koja se (nažalost) rijetko sreće.




10 26th, 2007

Probana dva pizza cuta nepoznate vrste. Po izgledu samih cuteva nikako se nije moglo zaključiti koji su, ali pogađam da se radilo o quattro formaggi i šunka / nešto. Kako je bio sami kraj radnog vremena, cutevi su bili očekivano hladni, meni su takvi čak i bolji. Cut, ah, standard, lošnjikavo tijesto, masi (vrlo vjerojatno biljne) na bacanje, ukus defaultan. Jedino što je osjetnije činilo razliku između ova dva cuta je poveći komad gorgonzole na jednom od njih po kojem sam i zaključio da se radi o quattro formaggi. Uočeno je da je izostala žgaravica koja je isto tako default poslije ovakvih ‘delicija’.

Cijena 8kn, sjećam se da prije par godina su bili 6-7kn…




10 21st, 2007

Bracera je pizzeria u centru Rijeke, blizu nekadašnje Riječke banke, a sadašnje Erste & kako već. Imaju super pizze, do sad nisam jela ni jednu koja je bila loša, pa čak ni osrednja. Uvijek svježe i ukusne, što se vidi i po posjećenosti – često bude problem naći slobodan stol. Prostor je prilično malen, što je ustvari i jedini minus, ali je zato fora sređen, a pizze se peku u krušnoj peći doslovno ispred gostiju.

Moj najčešći izbor je upravo pizza Bracera. Rub punjen sirom, kozice i komadići lososa, te mini rajčice i riga – svaki put se oduševim. Definitivno najbolja pizza koju sam ikad jela! Okusi se tako dobro nadopunjuju, težak okus dimljenog lososa sa svježim rajčicama, mislim da nema osobe kojoj ova pizza neće biti dobra.

U Braceri ima još dobrih pizza, no o njima neki drugi put…